El tratamiento de vinazas se ha realizado mediante tecnologías de separación con membranas. El uso combinado de ultrafiltración y nanofiltración ha permitido alcanzar grados de decoloración superiores al 99%. Las corrientes residuales de estos procesos con elevado contenido en compuestos coloreados fueron sometidas a un proceso híbrido de adsorción y ultrafiltración con grados de decoloración superiores al 90%.
Aspectos nuevos e innovadores
Utilización de tecnologías de separación con membranas para la decoloración de vinazas como tecnologías limpias, con tratamiento del residuo final mediante un proceso híbrido de adsorción y ultrafiltración. Rendimientos superiores al 95%.
Características técnicas
Las vinazas son el residuo generado por las industrias basadas en la fermentación de melazas, principal subproducto de la producción de azúcar. Las vinazas presentan gran cantidad de sustancias coloreadas que dan color marrón y elevada carga orgánica a los efluentes. Los compuestos coloreados más abundantes en las vinazas son conocidos como melanoidinas, que son polímeros de elevado peso molecular formados por reacción de Maillard. Tras un tratamiento biológico, la mayoría de la carga orgánica es eliminada; sin embargo, el color marrón no desaparece y puede incluso aumentar debido a la re-polimerización de los compuestos coloreados. El tratamiento convencional anaerobio-aerobio de las vinazas suele alcanzar tan solo un 6% o 7% de degradación de melanoidinas. La eliminación de melanoidinas mediante tratamiento físico-químico requiere elevadas dosis de agentes químicos que generan un problema añadido medioambiental y económico.
Se utilizan tecnologías limpias de separación con membranas para eliminar el color de estos efluentes industriales y evitar problemas medioambientales en los ríos, como la reducción de la actividad fotosintética y la concentración de oxígeno disuelto.
Principales ventajas derivadas de su utilización
Simplicidad de la instalación y de funcionamiento de la planta. Proceso continuo con bajos costes de operación. Incremento de los rendimientos de decoloración. Obtención de efluentes sin color que permiten el vertido directo.
Aplicaciones
Está orientado a empresas del sector azucarero, alcoholeras y plantas depuradoras para el tratamiento de efluentes con elevados contenidos en melanoidinas.
Estado actual de desarrollo
Resultados de pruebas en uso disponibles
Relación deseada
Cooperación técnica - ensayo de nuevas aplicaciones
Cooperación técnica - adaptación a necesidades específicas
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